Naziv: Cimet

Cimet cejlonski ili Cimetovac (Cinnamomumverum, sin. C. zeylanicum) i Kineski cimet ili Kasija (Cinnamomumaromaticum) vrsta roda Cimet(Cinnamomum) porodice Lovora (Lauraceae). Zimzelena biljka u obliku drveta visine do 15 metara, u kulturi–nizak grm. Listovi su ovalno-duguljasti, kožasti, sa mirisom koji podseća na karanfilić.

Gde raste cimet?

Smatra se da cejlonski cimet potiče sa ostrva Šri Lanka i iz Indije. Biljka se gaji u vlažnim tropskim šumama jugoistočne Azije: u Šri Lanki, Indiji I Vijetnamu. Kineski cimet (kasija) gaji se u Vijetnamu, Indoneziji i Šri Lanki.

Koji deo cimeta se koristi kao lekovito sredstvo?

Kora cimeta cejlonskog(Cortex Cinnamomizeylanici) i kora cimeta kineskog (Cortex Cinnamomicassiae) koriste se kao lekovita sirovina od koje se dobija eterično ulje i prah.

Koja svojstva i kakvo dejstvo ima cimet?

Cejlonski cimet sadrži:

dijetetska vlakna
eterična ulja 0,5% -1%
cinamaldehid–aldehid cimetne kiseline, koji čini 90% eteričnog ulja
evgenol do 10%
polifenole
vitamine A 15 mg, C 3,8 mg, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, K 31,2 mg
minerale (kalcijum, kalijum, natrijum, gvožđe, mangan, selen, magnezijum, fosfor, cink, bakar)
beta-kariofilen (kariofilen je karakterističan po ciklobutanskom prstenu, koji se retko sreće u prirodi.)
linalool (Linalool je prirodni terpenski alkohol koji je prisutan u mnogim cvetajućim i začinskim biljkama.)
metilhavikol (estragol)
felandren
tanine
kumarin 0,02 g/kg
masne kiseline, zasićene I mono nezasićene
fitosterole 26 mg
aminokiseline (triptofan, treonin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, tirozin, arginin, alanin, asparaginska I glutaminska kiselina, glicin).

Kineski cimet ili kasija, zajedno sa navedenim supstancama, sadrži kumarin u velikim količinama–2,1-4,4 g/kg. Gornja granica preporučenog dnevnog unosa kumarina je približno 5 mg. Odnosno, 1,5 kašičice kineskog cimeta dnevno može dovesti do predoziranja kumarina, što može prouzrokovati vaskularnu kalcifikaciju, oštećenje jetre i bubrega.

Tradicionalna medicina priznaje lekovita svojstva eteričnog ulja cimeta.

Preparati sa ekstraktom cimeta imaju:

antiseptičko
antimikrobno
fungicidno
antipiretičko
diuretičko
antioksidativno delovanje.

Zbog antimikrobnog dejstva, u kombinaciji sa sposobnošću da stimuliše cirkulaciju krvi, ulje cimeta uspešno se koristi:

za prevenciju i lečenje akutnih respiratornih bolesti (grip, akutne respiratorne virusne infekcije, prehlada)
hronični kašalj
upala grla
faringitis
tonzilitis
bronhitis
tuberkuloza (uz osnovnu terapiju).

Evgenol, glavna hemijska komponenta eteričnog ulja cimeta, takođe i anestetički, analgetički efekat, a prisustvo flavonoidnih jedinjenja u ulju cimeta (gosipin, gnafalin, hesperidin, hibifolin, hipolaetin, oroksindinikvercetin) obezbeđuje njegovo antiinflamatorno delovanje zbog iritacije kože, poboljšanja cirkulacije krvi I porasta telesne temperature.

Proizvodi od cimeta koriste se u mastima sa zagrevajućim i anestetičkim efektom za lečenje bolesti mišićno-koštanog sistema:

artroza
artritis
istegnuće mišića
modrice.

Ulje cimeta je efikasno kod problema digestivnog sistema:

normalizuje peristaltiku i crevnu mikrofloru
uklanja nadimanje
povećava lučenje želučanog soka i salivaciju
stimuliše prirodne procese samo-čišćenja organizma.

Cimet, koji poseduje značajna antioksidativna svojstva, efikasno je sredstvo za normalizaciju metabolizma ugljenih hidrata. Koristi se za mršavljenje, normalizaciju metaboličkih procesa i sagorevanje viška potkožnog masnog tkiva. Konzumirana hrana se brzo prerađuje u energiju, bez “taloženja” u masnom tkivu.

Cimet smanjuje rizik od srčanih bolesti. Moćan je antikoagulans koji smanjuje viskoznost krvi. Polifenol-A, koji se nalazi u cimetu, reguliše nivo holesterola snižavanjem LDL holesterola i triglicerida, dok dobar HDL holesterol održava stabilnim.

Studije su pokazale da ekstrakt cimeta ima važnu ulogu u lečenju dijabetes melitusa poboljšavajući proizvodnju insulina, ubrzavajući metabolizam glukoze i stabilizujući nivo glukoze u krvi. Nivo šećera u krvi pri uzimanju cimeta opada zbog fenola koji je prisutan u njegovom sastavu (do 18% ukupne mase), koji normalizuje osetljivost ćelija na insulin i poboljšava metabolizam ugljenih hidrata. Ekstrakt cimeta, rastvoren u vodi, smanjuje oksidativni stres koji dovodi do dijabetesa tipa 2, dok antioksidansi sprečavaju oštećenje organa.

Preparati od cimeta pomažu u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija usta i respiratornog trakta. Antiseptična, baktericidna i fungitoksična lekovita svojstva proizvoda od cimeta su posledica prisustva evgenola i cinam-aldehida.

Oni sprečavaju razvoj:

stafilokoka
Escherichia coli
bacile tuberkuloze
patogenih gljivica roda Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis i Histoplasma capsulatum.

U stomatologiji evgenol ulje zastupljen kao komponenta materijala za punjenje i lečenje.

Ulje cimeta u rastvoru za ispiranje usta:

leči bolesti desni (gingivitis, stomatitis, parodontitis)
ublažava zubobolju
uklanja loš zadah.

Ukus cimeta:

povećava aktivnost receptora
stimuliše aktivnost mozga
deluje antidepresivno
ublažava nervnu napetost.

Kako se koristi cimet?

*Za normalizaciju nivoa šećera u krvi preporučuju se kineske sorte cimeta, naime, kasija, po 1/4 kašičice tokom 5 dana, kao dodatak žitaricama, supi, desertima, pićima. Nakon toga sledi pauza od 2 dana. Maksimalni dnevni unos je 1/2 kašičice.

Napitak
Otopiti 0,5 kašike meda u 1 čaši tople vode, dodati 1 kašičicu cimeta. Uzimati na prazan stomak ujutru i popodne.

Za sprečavanje virusnih bolesti i normaliziju varenja, pomešati 1 kap ulja cimeta sa 1 kašičicom meda, džema, vina, čaja ili soka. Uzimati 1-3 puta dnevno.

Za inhalaciju pomešati 1-2 kapi ulja cimeta sa 200 ml vode. Postupak ne bi trebalo da traje duže od 7 minuta.

Ulje cimeta se koristi za spoljnu upotrebu u kombinaciji sa drugim uljima jer može da izazove opekotine kada se koristi u čistom obliku. Smeša za masažu: 15 kapi ulja cimeta pomešati sa 10 ml biljnog ulja.
Zanimljive činjenice Cinam-aldehid je komponenta parfemskih kompozicija, prehrambenih esencija, aroma za izradu sapuna i inhibitor korozije za čelik i legure gvožđa.

Svojstvo cimeta, da održava svežinu hrane u kućnim uslovima, podstaklo je ruskog naučnika B. P. Tokina da razvije koncept fitoncida.

* Autor članka: Sokolova Nina, fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz „Opšte medicine“ i „Terapije“ stečena na Univerzitetu Pirogov (2005. i 2006.). Strućno usavršavanje na Odeljenju za fitoterapiju na Univerzitetu prijateljstva naroda u Moskvi (2008).

Autor:
Dozvoljeno je preuzimati sadržaj ili delove sadržaja i objavljivati ih na drugom mestu pod uslovom da se navede ime autora i ispravan link koji vodi do preuzetog sadržaja (originala).