Naziv: Karanfilić

Karanfilić, ili klinčić (Syzygium aromaticum) iz porodice Myrtaceae je zimzeleno drvo do 20 m visine, sa gustom piramidalnom krunom. Svi delovi sadrže žlezde sa eteričnim uljem koje ima jaku aromu. Listovi su jednostavni, kožasti. Cvetovi su dvopolni, mali, beli ili ružičasti, sakupljeni u grozdaste cvasti. Plod je lažna bobica, jednosemen, duguljast.

Gde raste karanfilić?

Karanfilić vodi poreklo sa Molučkih ostrva (Indonezija). Uzgaja se u tropskim zemljama: u Indoneziji, na Šri Lanki, Zanzibaru, Madagaskaru.

Koji deo karanfilića se koristi kao lekovito sredstvo?

Kao lekovita sirovina se koriste cvetni pupoljci Caryophylli flos (Syzygium aromaticum, flos). Za proizvodnju eteričnog ulja karanfilića Caryophylli aetheroleum (Syzygium aromaticum, floris aetheroleum) osim cvetnih pupoljaka se koriste plodove, listovi i kora drveta.

Koja svojstva i kakvo dejstvo ima karanfilić?

Aktivni sastojci pupoljaka karanfilića su:

• eterično ulje do 20-22%
• tanini 14-20%
• eugenol 80-90%
• acetil eugenol
• kariofilen (mešavina seskviterpena)
• vanilin
• ilangen
• fenolna jedinjenja
• oleinska, oksalna, fumarna i sukcinska kiselina
• derivati ferulne i sobrinske kiseline
• ramnoza, fruktoza
• flavonoidi
• provitamin A, vitamini B (B1, B2, B3 ili PP, B4, B6, B9), C, E, K
• masno ulje 10%
• Omega-3 i Omega-6 polinezasićene masne kiseline
• glikozidi
• proteini 6%
• lipidi 20%
• ugljeni hidrati oko 27%
• vlakna 30%
• sluz
• minerali: kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, selen, cink.

Ekstrakti pupoljaka karanfilića imaju:

• analgetičko
• antiinflamatorno
• antispazmodično
• antiseptičko
• antivirusno
• antifungalno
• antibakterijsko
• anthelmintičko
• antidepresivno
• antioksidativno
• citotoksično
• antikancerogeno
• karminativno svojstvo.

Antiseptično, antibakterijsko i antivirusno dejstvo

Vodeni i etanolni ekstrakti karanfilića pokazuju antibakterijsku aktivnost protiv patogena koji se prenose hranom, sprečavaju kontaminaciju hrane acidofilnim termofilnim bakterijama.

Zahvaljujući antivirusnom, antiinflamatornom i antitrombotičkom svojstvu, ekstrakti karanfilića imaju perspektivu u lečenju COVID-19.
Za sprečavanje virusnih i bakterijskih infekcija, preporučuje se dodavanje ulja karanfilića u piće.

Aktivni sastojci eteričnog ulja karanfilića:

• ispoljavaju izražena antifungalna svojstva protiv Alternaria alternata, Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Candida albicans, Cladosporium werneckii, Cladosporium cucumerinum, Colletotrichum capsici, Fusarium oxysporum, Helminthosporium oryzae, Microsporum canis, Penicillium expansum и Pеnicillium spp., Phytophthora parasitica, Rhizopus nodosus, Saccharomyces pastorianus, Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton rubum, Trichoderma spp.
• pokazuju izraženiju antifungalnu aktivnost od nistatina
• imaju antiprotozoalnu aktivnost protiv Leishmania
• inhibiraju adheziju trofozoita G. Lamblia
• imaju antiparazitnu aktivnost protiv Plasmodium falciparum, Trypanosoma cruzi, Pediculus humanus capitis
• imaju antibakterijski efekat protiv Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes, Pseudomonas aeruginosa, Clostridium sporogenes, Enterobacter aerogenes, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella pullorum, Streptococcus faecalis, Comamonas terrigena, Salmonella typhi, Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus, Clavibacter michiganensis subsp. insidiosus и Listeria monocytogenes
• imaju antivirusnu aktivnost, inhibiraju in vitro replikaciju virusa Herpes simplex, adenovirusa, morbila i polio virusa
• inhibiraju rast in vitro Mycobacterium tuberculosis.

Imunitet

Ulje karanfilića ima imunomodulatornu aktivnost, što je posledica poboljšanja mehanizama humoralnog i ćelijskog imunog odgovora.
Ekstrakt cvetnih pupoljaka karanfilića smanjuje preosetljivost tako što inhibira oslobađanje histamina iz mastocita.
Ekstrakti ulja karanfilića inhibiraju hemoatraktant neutrofila induciran citokinima.

Naučnici preporučuju uključivanje pupoljaka karanfilića u višekomponentne biljne mešavine za lečenje:

• hipoergije (smanjena imuna reaktivnost na patogeni faktor)
• endotoksikoze
• u slučaju stalne izloženosti toksičnim agensima
• dugotrajne terapije lekovima
• sindroma hroničnog umora.

Antioksidans i antikancerogen

Karanfilić je u poređenju sa drugim začinima pokazao najveću antioksidativnu aktivnost. Zbog svoje antioksidativne aktivnosti (dimerizacija, recirkulacija i helirajući efekat), eugenol karanfilića ima potencijal da ublaži i spreči hronične bolesti.

Eterično ulje karanfilića:

• ima jaka antioksidativna svojstva
• smanjuje oksidativno oštećenje ćelija unutrašnjih organa izazvano H₂O2
• zahvaljujući fenilpropanoidima, ima antimutagenu aktivnost
• ostvaruje radioprotektivni efekat tokom gama zračenja
• ima hemopreventivno i hemoprotektivno dejstvo, ima citotoksično dejstvo na tumorske ćelije i inhibira njihov rast.

Eksperimentalne studije su pokazale da ekstrakti karanfilića:

• imaju značajno antikancerogeno dejstvo u modelu karcinoma dojke in vivo i in vitro
• inhibiraju rast ćelija raka in vitro u nekoliko ćelijskih linija raka
• indukuju apoptozu ćelija raka debelog creva.

Nervni sistem

Eterično ulje karanfilića ima neuroprotektivna, neurostimulirajuća, tonizirajuća svojstva:

• pomaže u oporavljanju poremećaja kratkoročnog i dugoročnog pamćenja izazvanog skopolaminom
• stimuliše sintezu neurotrofičnog faktora moždanog porekla u hipokampusu
• pomaže u smanjenju anksioznosti, napetosti i depresije
• poboljšava opšte, psihčko i emocionalno stanje, mentalne performanse
• deluje kao sredstvo za ograničavanje stresa.

Eterično ulje karanfilića se preporučuje kod:

• depresija
• teških psihičkih trauma
• encefalopatije
• paralize i pareze nakon moždanog udara
• multiple skleroze
• slabljenja pamćenja.

Lokomotorni sistem

Lokalna i sistemska primena eteričnog ulja karanfilića ispoljava analgetičko dejstvo preko holinergičkih i opionergičkih mehanizama.
Eugenol karanfilića ima antiinflamatorna svojstva.
Beta-kariofilen ulja karanfilića ima lokalnu anestetičku aktivnost.

Kada se primenjuje spolja, ulje karanfilića pomaže u ublažavanju bolova i upale kod:

• osteoartritisa
• artritisa
• artroze
• povreda
• reumatizma
• neuralgičnih bolova.

Dermatologija

Etanolni ekstrakt karanfilića:

• smanjuje bore
• povećava formiranje agregirajućeg proteina filagrina, koji obnavlja funkciju zaštitne barijere kože i poboljšava hidrataciju kože
• sprečava starenje kože pod uticajem ultraljubičastog zračenja.

Eugenol i eugenol acetat inhibiraju stvaranje melanina u ćeliji melanoma B16, inhibiraju tirozinazu.
Eksperimentalne studije su pokazale da vodeni rastvori karanfilića inhibiraju nastanak papiloma i smanjuju učestalost pojave papiloma.

Gastrointestinalni trakt

Unutrašnja upotreba ekstrakata karanfilića:

• aktivira lučenje digestivnih žlezda
• ima antiulkusno dejstvo
• smanjuje aktivnost mijeloperoksidaze sluzokože želuca
• povećava sekreciju mucina
• sprečava oštećenje sluzokože želuca pod uticajem etil alkohola
• zbog antimikrobnog dejstva otklanja dijareju kod crevnih infekcija
• podstiče apetit
• poboljšava varenje
• smanjuje stvaranje gasova u crevima
• b-kariofilen karanfilića deluje na Helicobacter pilori, smanjuje nivo upale u sluzokoži želuca
• eugenol sprečava razvoj sindroma iritabilnog creva
• ispoljava hepatoprotektivna svojstva, inhibira proliferaciju ćelija jetre i oksidativni stres, što je mehanizam zaštite od ciroze jetre.

Ekstrakti pupoljaka karanfilića se koriste kod:

• crevnih kolika
• dijareje
• kolitisa
• bolesti rektuma
• dispepsije
• povraćanja
• podrigivanja
• nadutosti.

Kardiovaskularni sistem

Sastojci eteričnog ulja karanfilića:

• imaju hipotenzivni efekat
• smanjuju broj otkucaja srca
• obnavljaju vegetativnu regulaciju otkucaja srca u slučaju anksioznosti
• polisaharidi pupoljaka karanfilića imaju antitrombotičku aktivnost.

Kod hipotenzije, žvakanje nekoliko pupoljaka karanfilića daje efekat uporediv sa kofeinom.

Dijabetes

Istraživanja su pokazala da ekstrakti karanfilića imaju izražena antidijabetička svojstva:

• ublažavaju hiperglikemiju, hiperlipidemiju, hepatotoksičnost i oksidativni stres kod dijabetes melitusa tipa 2
• smanjuju oštećenje bubrega izazvano dijabetesom tako što inhibiraju glukotoksičnost induciranu AGE i oksidativni stres
• povećavaju glikolizu u mišićima i funkciju mitohondrija
• poboljšavaju homeostazu glukoze kod dijabetesa
• oleanolna kiselina povećava sintezu glikogena u jetri, poboljšava osetljivost na insulin, inhibira prenos glukoze u tankom crevu i pretvaranje glukoze u glikogen u crevnom zidu
• fenolne supstance ulja karanfilića inhibiraju alfa-amilazu i alfa-glukozidazu, pružajući terapeutski efekat kod dijabetesa tipa 2
• oleanolna i ursolna kiselina sprečavaju oštećenje bubrežnog tkiva kod dijabetes melitusa.

Gojaznost

Alkoholni ekstrakt karanfilića inhibira sintazu masnih kiselina i potencijalno je terapeutsko sredstvo za lečenje gojaznosti. Ekstrakt karanfilića inhibira delovanje lipopolisaharida i akumulaciju masti pri konzumiranju hrane sa visokim sadržajem masti, doprinoseći prevenciji gojaznosti.

Stomatologija

Eugenol je moćan antiseptik u stomatologiji. Uzimanje ulja karanfilića, dekokta karanfilića, praha karanfilića i žvakanje pupoljaka karanfilića pomaže u borbi protiv:

• zapaljenja sluzokože jezika i desni
• kandidijaze i drugih vrsta stomatitisa izazvanih gljivicama
• parodontoze
• pulpitisa
• karijesa
• lošeg zadaha.

Ginekologija

Karanfilić obnavlja funkcije materice i povećava njen tonus, prirodno stimuliše porođaj, normalizuje menstrualni ciklus, pojačava libido.

Bolesti disajnih organa

Kod bronhopulmonalnih bolesti, plućne tuberkuloze, preporučuje se uzimanje preparata karanfilića zbog lučenja eugenola bronhijama i bronhiolama. Takođe je dokazana efikasnost upotrebe ulja karanfilića u lečenju laringitisa, faringitisa, rinitisa, tonzilitisa i upale maksilarnih sinusa.

Očne bolesti

Visoka antibakterijska aktivnost ekstrakta karanfilića može biti korisna u lečenju bakterijskih infekcija oka kako bi se minimizirali neželjeni efekti antibiotika.

Kako se koristi karanfilić?

Kod bolesti usne duplje, zubobolje, zapaljenja desni, stomatitisa, upale grla, lošeg zadaha, preporučuje se žvakanje pupoljaka karanfilića.

Za posticaj varenja, 1-2 pupoljka karanfilića se žvaću sa 1 kašičicom meda 15 minuta pre obroka.

Infuz
1,5 g štapića ili praha karanfilića preliti sa 1 šoljom ključale vode i ostaviti 1 sat. Pripremljeni infuz podeliti na 3 dela, uzimati 20 minuta pre obroka.

Dekokt
1,5 g mlevenog karanfilića preliti sa 1 šoljom ključale vode i zagrevati u vodenom kupatilu 1 minut. Ostaviti da stoji pola sata i procediti. Uzimati 3 puta dnevno 20 minuta pre obroka.

Alkoholna tinktura
30 g pupoljaka karanfilića preliti sa 0,5 litara votke, ostaviti da stoji 2 nedelje. Tinkturu povrenemo promućkati. Čuvati u frižideru. Uzimati po 1 kašičicu.

Ulje karanfilića za lečenje apscesa i furunkul
Nanesite 1 kap koncentrovanog eteričnog ulja na furunkul.
Za problematičnu kožu, preporučuje se kupka sa eteričnim uljem karanfilića.

Mešavina za masažu
Dodati 15 kapi eteričnog ulja karanfilića u 1 kašiku ulja za masažu. Utrljajti masažnim pokretima u područje zahvaćenog zgloba.

Zanimljive činjenice

Ulje karanfilića sadrži vrednu supstancu eugenol, koja je sirovina za proizvodnju vanilina.

Naziv začina „karanfilić“ nema nikakve veze sa biljkama cvetnicama porodice karanfili (Caryophyllaceae).

Lekovita svojstva karanfilića su bila poznata u Indiji, Kini, Egiptu pre naše ere. Otkrivene su mumije starih Egipćana sa ogrlicama od pupoljaka karanfilića. Prvi opis karanfilića u evropskoj književnosti pojavljuje se kod rimskog autora Plinija u njegovom čuvenom delu Prirodna istorija, napisanom u 1. veku nove ere.

Arapi su počeli da uvoze karanfilić u Evropu u 4. – 5. veku nove ere. Veruje se da je prvi Evropljanin koji je u 13. veku video ne začin (osušene pupoljke), već drvo karanfilića u njegovom prirodnom okruženju, bio Marko Polo.
Duže vreme karanfilić je stizao u Evropu samo sa Molučkih ostrva. Krajem 16. veka Holanđani su kolonizovali Moluke. Strogo su kontrolisali sakupljanje pupoljaka, uništavali sve ilegalne plantaže, zabranili, pod pretnjom smrti, izvoz semena karanfilića kako bi se održala velika potražnja za ovim začinom. Tek 1770. Francuzi su uspeli da ukradu seme i uzgaju karanfilić u svojim kolonijama na Sejšelima i Maskarenskim ostrvima i u Kajenu. Početkom 19. veka sadnice karanfilića su doneti na Zanzibar i Pembu, gde su se dobro ukorenili, zahvaljujući povoljnoj klimi i zemljištu. Vazduh ostrva Pembe je toliko zasićen aromom karanfilića da nakon nekoliko minuta čista voda u čaši dobija aromu karanfilića.

U srednjovekovnoj evropskoj medicini karanfilić se smatrao efikasnim protiv kuge i drugih zaraznih bolesti koje su izazivale epidemije.

Danas je glavni izvoznik karanfilića na svetsko tržište Tanzanija (90% svetske proizvodnje).