Naziv: Maslina
Maslina (Olea europea L.) je vrsta iz porodice Oleaceae.
Izvorni oblik biljke je grm, kulturni je sličan drveću visine 10-12 m. Deblo i grane su čvornovati, ispucale kore. Listovi su naspramni, sedeći, eliptično lancetasti, kožasti, sa naličja srebrnosivi, celog oboda. Cvetovi su beli, četvorodelni u grozdastim cvastima. Plod je mesnata koštunica, sa voštanom prevlakom.
Gde raste maslina?
Maslina potiče iz istočnog Mediterana. Uzgaja se u suptropskim zemljama: Grčka, Španija, Turska, Alžir, Tunis itd., na Kavkazu i u Centralnoj Aziji.
Koji deo masline se koristi kao lekovito sredstvo?
Kao lekoviti deo biljke koristi se osušen list (Olivae folium) i ulje (Olivae oleum).
Koja svojstva i kakvo dejstvo ima maslina?
Plodovi masline sadrže:
- oko 70% masnog ulja, koje uključuje nezasićene masne kiseline: oleinsku (80%), palmitinsku (do 10%), stearinsku (5-8%), linolnu (13%), linolensku (0,55%), arahidonsku
- 4-hidroksibenzojevu, ferulnu, kumarinsku kiselinu
- polifenolna jedinjenja (oleorupein, apigenin, luteolin, pinoresinol i njegove derivate, tirosol)
- sterole
- skvalen
- oleocijanin
- katehin
- fenolkarboksilne kiseline
- pektinske materije
- triterpenske saponine
- proteine
- ugljene hidrate
- šećere
- vitamine A, B, C, D, E, K, P
- magnezijum, natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i druge elemente.
Listovi sadrže:
- organske kiseline (oleanolna i trihidroksioktadekanska kiselina)
- fitosterol
- glikozid oleuropein
- flavonoide (rutin, apigenin, luteolin, krizoeriol, hesperidin, kvercetin, kempferol)
- triterpene
- seskviterpenoide
- gorke materije
- smole
- tanine
- eterično ulje (0,04%), koje sadrži etre, fenole, kamfen, eugenol, cineol, citral i alkohole.
Maslinovo ulje i infuzi, ekstrakti i dekokti od listova masline imaju širok spektar delovanja:
- kardioprotektivno
- hipotenzivno
- antiaterogeno
- hipoholesterolemično
- hipoglikemijsko
- diuretičko
- antineoplastično
- antioksidativno
- antiinflamatorno
- antiseptičko
- antibakterijsko
- laksativno delovanje
- stvaraju efekat oblaganja.
Maslinovo ulje se tradicionalno koristi za normalizaciju krvnog pritiska kod hipertenzije.
Hrana bogata maslinovim uljem smanjuje rizik od:
- kardiovaskularnih bolesti
- aritmije
- hipertenzije
- povišenja nivoa holesterola.
Aktivne supstance sadržane u listovima masline, uključujući oleuropein:
- snižavaju krvni pritisak
- deluju kao diuretik kod edema
- normalizuju krvni pritisak.
Oleuropein smanjuje oksidaciju lošeg LDL holesterola. Zahvaljujući zaštitnom dejstvu oleuropeina, mediteranska dijeta bogata maslinovim uljem smanjuje rizik od ateroskleroze i poboljšava stanje moždanih arterija.
Dekokt od listova masline se takođe koristi za sprečavanje ateroskleroze i gojaznosti.
Maslinovo ulje ima oblagajući, antiinflamatorni i laksativni efekat i koristi se u lečenju i prevenciji gastrointestinalnih bolesti:
- holelitijaza
- zatvor
- bol u stomaku
- za prevenciju gastritisa i čira na želucu.
Kod oralne upotrebe, maslinovo ulje:
- smanjuje kiselost želudačnog soka i štiti želudac od gastritisa i čireva
- normalizuje rad bilijarnog sistema
- stimuliše lučenje žuči
- normalizuje funkciju žučne kese
- proširuje žučne kanale
- minimizira rizik stvaranja kamena u žuči
- doprinosi normalnom funkcionisanju creva i eliminaciji svih otpadnih produkata procesa varenja iz creva.
Preparati od listova masline regulišu peristaltiku creva.
Maslinovo ulje sadrži u svom sastavu nezasićene masne kiseline, koje su glavna komponenta vitamina F i koje organizam sintetiše samo delimično, a neophodne su kao građevinski materijal za ćelijske membrane.
Polifenol hidroksitirosol, koji ulazi u sastav maslinovog ulja, ima širok spektar biološke aktivnosti i izražena antioksidativna svojstva.
Ekstrakt listova masline pospešuje detoksikaciju na ćelijskom nivou, štiti RNK strukturu od oštećenja. Prema podacima, ljudi koji u ishrani koriste maslinovo ulje, imaju manji rizik od razvoja raka dojke i kolorektalnog karcinoma.
Polifenoli koji se nalaze u maslinovom ulju i listovima masline:
- normalizuju nivo šećera u krvi kod osoba sa predijabetesom
- smanjuju rizik od razvoja dijabetesa tipa 2
- poboljšavaju metabolizam glukoze i iskorišćavanje glukoze u krvi na prazan želudac.
Oleanolna kiselina je aktivna protiv Bacillus subtilis, Lactobacillus i Staphylococcus aureus.
Listovi masline sadrže veliki broj fitoncida, koji menjaju biološka svojstva bacila tuberkuloze, deformišući ga do neprepoznatljivosti, što je neprocenjivo u medicinskoj praksi.
Kod spoljne upotrebe maslinovo ulje ispoljava baktericidno, omekšavajuće i zaceljujuće dejstvo i koristi se u lečenju:
- erizipela
- urtikarija
- folikuloza
- konjunktivitisa
- ekcema
- tvrdih krasti na čirevima
- uboda pčela, osa i bumbara
- ogrebotina, modrica.
Maslinovo ulje se široko koristi u kozmetologiji i za pripremu sredstava za negu kože u kućnim uslovima.
Kako se koristi maslina?
Čaj od listova masline kod hipertenzije
1 kašičicu lista masline preliti čašom (200 ml) ključale vode, ostaviti 30 minuta, ocediti. Piti po jednu čašu 2-3 puta dnevno.
Ekstrakt listova masline kod hipertenzije
Usitnjene sveže listove masline pomešati sa alkoholom (1:2), ostaviti da odstoje 10 dana, filtrirati. Uzimati 10-30 kapi sa 100 ml vode 3-5 puta dnevno.
Maslinovo ulje
1 kašičica maslinovog ulja pre obroka uzima se 1-2 puta dnevno kod oboljenja organa za varenje i zatvora. Kao holeretik, preporučuje se uzimati 1 supenu kašiku ulja ujutro na prazan stomak.
Klistir od maslinovog ulja deluje nežno i ostvaruje dobar efekat čišćenja i hranljivi efekat.
Za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze preporučuje se uzimati 1-2 supene kašike maslinovog ulja dnevno umesto putera.
Maslinovo ulje se koristi kao rastvarač za neke lekovite supstance, za pripremu uljanih ekstrakata lekovitih biljaka i kao osnova za pripremu masti, flastera, emulzija i losiona.
Zanimljive činjenice
Maslina je dobar meliorant na planinskim padinama, koji sprečava eroziju zemljišta, što je veoma važno u zaustavljanju klizišta i gubitka vode od padavina.
Prosečni životni vek maslinovog drveta je 500 godina, ali neka stabla žive 1.500 godina ili više. Veruje se da je drveće na Maslinovoj gori u Jerusalimu staro preko 2.000 godina. U herbarijumu botaničke bašte Kew Garden nalazi se venac od maslinovog lišća pronađen u grobnici Tutankamona, star je više od 3.300 godina.