Naziv: Orah

Orah (lat. Juglans regia) je vrsta jednodomnog drveća iz porodice oraha (Juglandaceae). Drvo je visoko 10-25 m, živi do 100 godina. Listovi su neparno perasto složeni, široko eliptični, po obodu su celi. Cvetovi su dvopolni, oprašuju se vetrom. Plod je koštunica koja tokom sazrevanja menja boju od zelene do braon.

Gde raste orah?

Rasprostranjen je na području Grčke, Jugoistočne Evrope, Balkana, Ukrajine, južnog dela Rusije, Irana, Male Azije, severne Indije, severne Kine, Japana.

Koji deo oraha se koristi kao lekovito sredstvo?

Kao lekovita sirovina u farmakopeju je uključen osušen list oraha (Juglandis folium). Veliki potencijal za farmakološku primenu imaju zeleni (nezreli) orasi, jezgro zrelih oraha, kora, ljuske i pregrade (membrane) oraha.

Koja svojstva i kakvo dejstvo ima orah?

Listovi, nezreli plodovi i pregrade oraha sadrže:

naftohinone juglon, α- i β-hidrojuglon
alkaloid juglandin
flavonoide
vitamin C 1000-3000 mg%
vitamine B grupe
elaginsku, galnu i kafeinsku kiselinu
karotene
eterično ulje
soli gvožđa i kobalta
tanine do 25%
minerale kalijum, kalcijum, jod (3,8 mg/100 g).

Jezgra zrelih plodova sadrže:

masno ulje do 60-76%
α-linolensku kiselinu (omega-3) 569% preporučene dnevne doze
linolnu kiselinu (omega-6) 476%
oleinsku kiselinu (omega-9) 880%
polinezasićene masti 212%
gliceride linolne, oleinske, stearinske, palmitinske i linolenske kiseline
proteine do 21%
ugljene hidrate do 7%
vitamine A, B, C, E, K i P
aminokiseline
minerale fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum, sumpor, gvožđe, aluminijum, mangan, cink
biljna vlakna.

Energetska vrednost jezgra oraha je 2500 kJ.

Preparati od lišća, zelenih oraha i orahovih pregrada imaju:

okrepljujuće
baktericidno
antiinflamatorno
antisklerotično
hipolipidemijsko
hipoglikemijsko
adstringentno
antidijareično
hemostatsko
regenerativno
antihelmintičko
antifungalno
antimikrobno dejstvo.

Jezgra oraha imaju:

antioksidantno
antidijabetičko
hipolipidemijsko
antimikrobno
hepatoprotektivno dejstvo.

Ekstrakti listova i zelenih oraha:

poseduju antimikrobnu aktivnost protiv patogenih bakterija koje izazivaju infektivne procese u gastrointestinalnom traktu, uporedivu sa sintetičkim antibakterijskim lekovima
za razliku od sintetičkih lekova, ne uništavaju bakterije mlečne kiseline, već doprinose njihovoj reprodukciji, održavanju optimalnog pH nivoa sredine i jačanju imunološke odbrane organizma
tanini deluju antidijareično i adstringentno.

Infuz i dekokt listova oraha koriste se kod:

gastritisa
kolitisa i enterokolitisa, praćenih dijarejom
žutice.

Juglon štiti hepatocite od oštećenja u slučaju dijete sa visokim sadržajem lipida.

Konzumiranje jezgra oraha:

smanjuje rizik od razvoja metaboličkog sindroma (visok krvni pritisak, višak masti i holesterola u krvi, gojaznost)
normalizuje lipidni profil
snižava nivo LDL holesterola.

Ekstrakti listova oraha:

imaju antidijabetičko dejstvo
α-linolenska kiselina, mangan i cink smanjuju hiperglikemiju, hiperholesterolemiju i oštećenje više organa povezano sa dijabetes melitusom
esencijalne masne kiseline usporavaju napredovanje dijabetesne angiopatije unutrašnjih organa i aterosklerotskih lezija donjih ekstremiteta.

Ova svojstva biljke se koriste u lečenju:

šećerne bolesti
ateroskleroze
metaboličkog sindroma.

Unutrašnje pregrade oraha se koriste u lečenju zglobnih bolesti:

gihta
artritisa.

Bogate su polifenolima elagitaninima, koji se pod uticajem korisnih bakterija u crevima pretvaraju u urolitine, kao i omega-3 kiselinom, magnezijumom i aminokiselinom argininom, zbog čega:

smanjuju upalne procese u organizmu
pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa
resorbuju infiltrate.

Klinički je dokazano da je tinktura orahovih pregrada efikasna u lečenju bolesti štitne žlezde, tireotoksikoze.

Infuz i dekokt od listova oraha koriste se kod:

avitaminoze
iscrpljenja organizma.

Visoka koncentracija gvožđa u orahu pomaže u borbi protiv anemije i malokrvnosti.
Cink i jod koji se nalaze u orasima su korisni za štitnu žlezdu, kožu, kosu i nokte.

Juglon, fenolna jedinjenja i tanini u ekstraktima listova, perikarpa i kore oraha obezbeđuju antimikrobno i antifungalno dejstvo protiv Enterobacteriaceae, gram-pozitivnih (Staphylococcus aureusi Streptococcus mutans), gram-negativnih (Esherichia colii Pseudomonas aeruginosa) bakterija i patogenih gljiva (Candida albicans).

Biološki aktivne supstance sadržane u listovima oraha ispoljavaju antiseptičko i adstringentno dejstvo, zbog čega se široko koriste kao sredstvo za spoljnu upotrebu kod:

upalnih bolesti kože
upalnih procesa desni i usne duplje
gljivičnih infekcija
akni
ekcema
peruti.

Kako se koristi orah?

Infuz listova oraha

1 kašiku lekovite sirovine preliti sa 200 ml ključale vode. Ostaviti da stoji pola sata, procediti. Uzimati po 1 čašu 1-3 puta dnevno.

Za spoljnu upotrebu

2 kašike listova preliti sa 200 ml vode, zagrejati do ključanja, ostaviti da stoji pola sata, procediti. Koristi se za ispiranje i obloge.

Tinktura listova

Osušiti listove sakupljene u maju. Preliti sirovinu votkom u odnosu 1:10. Ostaviti da odstoji 10-15 dana. Procediti. Uzimati po 6-8 kapi dnevno, razblaženo u vodi u trajanju od 2 nedelje.

Sveže izmrvljeni listovi oraha stavljaju se na rane i čireve radi bržeg zarastanja.

Dekokt za kupke

250 grama listova oraha preliti sa 1l vode. Kuvati 10 minuta.

Tinktura za zglobove

Pregrade od 20 oraha preliti sa 0,5l votke. Ostaviti da stoji 10 dana. Promučkati 3 puta dnevno. Uzimati po 1 supenu kašiku ujutru i uveče. Koristiti za spoljašnju upotrebu za natapanje obloga.

Tinktura za upotrebu kod poremećaja gastrointestinalnog trakta i štitne žlezde Napuniti 1/3 flaše orahovim pregradama, dopuniti posudu do vrha votkom ili alkoholom i ostaviti da odstoji 3 nedelje. Uzimati po 1 supenu kašiku pre jela.

Mast

100 grama svežih listova oraha pomešati sa 200 ml maslinovog ulja, ostaviti da stoji 20 dana, procediti. Koristi se nanošenjem na rane i čireve na koži.

Zanimljive činjenice

Nutritivna vrednost 100 grama oraha je približno jednaka polovini pšeničnog bageta ili litru mleka.

10 grama oraha (2 kom.) sadrži jednu preporučenu dnevnu dozu omega-3.

Zeleni orasi sadrže 8 puta više vitamina C od ribizle, 50 puta više od limuna i drugog citrusnog voća.