Latinski naziv za biljku Brokoli: Brassica oleracea L.

Sinonimi za biljku Brokoli: Kaulin, kavulin.

Opis biljke Brokoli

Brokoli se gaji zbog zelenih cvetnih izdanaka smeštenih na razgranatoj i mekanoj cvetnoj dršci. Središnji cvetovi su nalik glavicama karfiola (smatra se izvornim oblikom karfiola). Veličina cveta brokolija može biti do 15 cm. Neke sorte imaju cvet ljubičaste boje. Biljka je poznata više od 2.000 godina.

Brokoli je izuzetan izvor vitamina i minerala.

U 100 gr svežeg brokolija ima 91% vode; 0,34 g  lipida, 324 mg fosfora; 6,08 g ugljenih hidrata, 2,7 g vlakna; 2,02 g. šećera, belančevina ima 2,7 g, vitamina A 68 mg, vitamina C 76 mg, mangana 0,20 mg, natrijuma 22 mg, kalcijuma 52 mg i gvožđa 0,96 mg.

Stanište biljke Brokoli

Brokoli se gaji u vrtovima, u velikom delu sveta.

Lekoviti deo biljke Brokoli

Lekoviti deo brokolija su cvetni izdanci.

Lekovito delovanje biljke Brokoli

Zbog hemijskog sastava i bogatstva vlakana povoljno deluje na varenje.

Dokazano je da brokoli sadrži različite biološko aktivne sastojke i antioksidanse, koji smanjuju rizik od nastanka nekih vrsta raka (sadrži sulforafan koji stimuliše prirodne odbrambene mehanizme organizma u borbi protiv raka želuca i debelog creva, pluća, jednjaka, gušterače, dojke), srčanih bolesti, očne mrene.

Najsnažnija materija u preventivi nastanka raka je sulforafan čiji molekuli sadrže sumpor, koji ima produženo delovanje, otporan je na termičku obradu, ali nije otporan na proces starenja zbog čega posle 3 dana stajanja njegova koncentracija i aktivnost naglo opadaju. On je indirektni antioksidant, tj. podstiče antioksidantno delovanje drugih materija.

Rulek proizvodi koji sadrže ovu lekovitu biljku:

Prikaži bočnu traku

Nijedan proizvod ne odgovara izabranim kriterijumima.