Naziv: Crna ribizla

Crna ribizla (Ribes nigrum) je listopadni žbun iz roda ribizli (Ribes) iz porodice ogrozd (Grossulariaceae). Visina biljke 1-2 m. Stabljike su razgranate, uspravne. Listovi su na drškama, deljeni na 3-5 režanja, grubo nazubljeni po ivicama.

Na donjoj strani listova nalaze se žlezde, koji daju listovima jaku aromu ribizle kada se zgnječe. Cvetovi su zvonasti, mali, sakupljeni u viseće grozdaste cvasti. Plod je višesemena sočna crna bobica loptastog oblika sa karakterističnim mirisom.

Gde raste ribizla?

Divlja ribizla je rasprostranjena u Evroaziji, Americi, severozapadnoj Africi. U Rusiji raste u celom evropskom delu i u južnom Sibiru, do Bajkala na istoku. Raste u vlažnim šumama, na obalama šumskih reka i potoka. Predak je brojnih kultivisanih sorti.

Koji deo ribizle se koristi kao lekovito sredstvo?

Kao lekovito sredstvo se koriste plodovi (Ribis nigri fructus), listovi (Ribis nigri folium) i pupoljci.

Koja svojstva i kakvo dejstvo ima ribizla?

Plodovi ribizle sadrže:

provitamin A
vitamin C do 400 mg/%
vitamine B1, B2, B6, B12
vitamin P 1,2 -1,5%
vitamine D, E, K
karoten 0,7 mg/%
šećere glukozu, fruktozu 4,5-16,8%
limunsku, izolimunsku, jabučnu organske kiseline 2,5-4,5%
fenilalanin 50 g na 100 g voća
proteine
pektinske supstance
tanine
flavonoide izokvercetin, miricetin, rutin
antocijane cijanidin, delfinidin
eterićna ulja
minerale natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe.

Plodovi takođe akumuliraju selen, bakar i cink.

Listovi sadrže:

tanine
eterićno ulje
rutin i druge flavonoide
sitosterol
fitoncide
pentosane
organske kiseline
vitamin C do 470 mg/%
enzim emulzin
mineralne soli magnezijuma, mangana, srebra, sumpora, olova i bakra.

Akumuliraju cink, molibden i selen.

Pupoljci sadrže:

eterično ulje do 0,06%, koje sadrži pinen, sabinen i kariofilen
fenolna jedinjenja
vitamin C do 175 mg/%.

Upotreba crne ribizle i njenih preparata u medicini povezana je sa prisustvom u njoj vitamina, kiselina, pektina, flavonoida, antocijana i eteričnih ulja.

Preparati od crne ribizle imaju:

diuretičko
dijaforetsko
antiinflamatorno
analgetsko
antireumatsko
antiaterosklerotsko
antiseptičko
antibakterijsko
antifungalno
antidijarejno
okrepljujuće
tonizirajuće dejstvo.

Infuz od bobica se koristi kao dijaforetsko i antiinflamatorno sredstvo za lečenje prehlade i infektivnih respiratornih bolesti.

Crna ribizla:

povećava imunitet i otpornost organizma na prehlade
olakšava tok respiratornih bolesti
ublažava glavobolju
poboljšava opšte stanje.

Plodovi, posebno nezaslađeni sok pripremljen od njih, koriste se za ispiranje usta i grla kod upale grla, promuklosti, suvog kašlja.
Vitaminski džem, napravljen od sirovog bobičastog voća izgnječenog sa trostrukom količinom šećera, zadržava vitamine i može se koristiti zimi za pravljenje vitaminskih napitaka.

Zbog visokog sadržaja vitamina C i P, crna ribizla se koristi za lečenje i prevenciju:

skorbuta i drugih hipo- i avitaminoza
bolesti povezanih sa krvarenjem
astenije
hipohromne anemije.

Sveže i suve bobice, koje sadrže organske kiseline i pektine u velikim količinama, preporučuju se za lečenje gastrointestinalnih bolesti:

čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu
hipoacidni gastritis
holecistitis
enterokolitis
crevna disbioza sa procesima trulenja i vrenja u crevima.

Pektini sadržani u plodovima ribizle:

vezuju soli teških metala (živa, olovo, kobalt, stroncijum), radioaktivne elemente, kao i holesterol i toksične materije nastale u procesu truljenja u crevima
normalizuju crevnu mikrofloru
sprečavaju upalne procese u crevnoj sluzokoži

Organske kiseline sadržane u crnoj ribizli:

poboljšavaju funkciju jetre
povećavaju lučenje želudačnih žlezda
povećavaju aktivnost želudačnog soka
povećavaju peristaltiku creva
poboljšavaju varenje
povećavaju apetit.

Bobice crne ribizle se preporučuju u kompleksnoj terapiji kardiovaskularnih bolesti, kod poremećaja srčanog ritma, ateroskleroze, migrene i bolova vaskularnog porekla.

Kompleks vitamina i biološki aktivnih supstanci koje se nalaze u sveže ceđenom soku ribizle:

snižavaju krvni pritisak
doprinose održavanju elastičnosti krvnih sudova
jačaju kapilare
imaju blagi antispazmodični i vazodilatacijski efekat
imaju antisklerotično dejstvo
poboljšavaju stanje kardiovaskularnog sistema.

Listovi, plodovi i pupoljci crne ribizle imaju antiseptička i baktericidna svojstva zbog sadržaja fitoncida, tanina i eteričnih ulja. Preparati ribizle su aktivni protiv gljivica, uzročnika difterije i dizenterije, Staphilococcus aureus, povećavaju antimikrobnu aktivnost penicilina, biomicina, tetraciklina i drugih poznatih antibiotika. Sok od ribizle efikasno uništava viruse gripa A i B.

Pupoljci, listovi i bobice crne ribizle koriste se kao diuretik, antiseptik i dijaforetik za lečenje:

urolitijaze
pijelonefritisa
cistitisa.

U narodnoj medicini listovi i bobice ribizle koriste se kod gihta, reume, diskus hernije.

Infuzi lišća i bobica crne ribizle:

imaju dijaforetsko, antiinflamatorno, diuretičko dejstvo
stimulišu funkcije kore nadbubrežne žlezde
povećavaju izlučivanje purina i mokraćne kiseline
doprinose da napadi bola postaju ređi i slabiji.

Ulje ribizle se dobija iz semenki ploda hladnim ceđenjem. Ulje je bogato raznim masnim kiselinama, uključujući gama-linolensku, antioksidanse, flavonoide i vitamin C, što ga čini veoma vrednim u farmaciji i kozmetologiji. Zbog bogatog sastava biološki aktivnih supstanci ulje ribizle pruža efekat podmlađivanja i regeneracije kože. Ulje ribizle pomaže u neutralisanju delovanja slobodnih radikala.

Kupke, losioni i ispiranja sa dekoktima od listova crne ribizle preporučuju se za lečenje različitih kožnih bolesti i parodontoze.

Kako se koristi ribizla?

Infuz
1-2 kašičice osušenih usitnjenih listova preliti sa 1 šoljom ključale vode, ostaviti 10-20 minuta i procediti. Uzmati po 1/2-1 šolje 2-3 puta dnevno.

Infuz
5 kašika suvog ili svežeg iseckanog lišća preliti sa 1 litrom ključale vode, ostaviti 40-60 minuta. Piti sveže pripremljen infuz kao čaj, 5-6 čaša dnevno, sa dodatkom šećera.

Za bolje iskorišćavanje pektina, oprati zrele bobice crne ribizle, staviti u emajliranu posudu, dodati 200 ml vode na 1 kg bobica, zagrejati na 70°C, propasirati i procediti kroz cediljku, dodati 600 g šećera. Kuvati na tihoj vatri 10-15 minuta. Sipati u vruće staklene tegle.

Infuz od svežih plodova ribizle
25 g plodova preliti sa 200 ml ključale vode, ostaviti da stoji 2 sata, dodati šećer po ukusu. Uzimati po 1/2 šolje 2-3 puta dnevno.

Dekokt od sušenih plodova
2 kašike sirovine preliti sa 200 ml vrele vode, kuvati 10 minuta na tihoj vatri, ostaviti da stoji 1 sat. Uzmati po 1/4 šolje 4 puta dnevno.

Sok od ribizle se dobija ceđenjem svežih bobica. Uzimati po 1/4 šolje sa 1 kašikom meda razblaženog u čaši vode, 3 puta dnevno.

Voćni napitak od ribizle
600 grama svežih bobica izgnjećiti i procediti kroz cediljku, dodati 5 kašika meda i dobro promešati. Uzimati u malim porcijama sa ledom ili gaziranom vodom.

Tinktura od ribizle
Sakupiti lišće i neotvorene pupoljke po suvom vremenu sredinom proleća. Isprati, a zatim osušiti na peškiru. Pripremljenom sirovinom nabiti staklenu teglu i sipati votku. Ostaviti da stoji 24 sata.

Zanimljive činjenice

15 – 20g bobica ribizle obezbeđuje dnevni unos askorbinske kiseline (vitamin C).

U sušnom periodu, sadržaj askorbinske kiseline u bobicama opada za 20-30%, u kišnim i hladnim periodima se povećava. U severnim regionima ribizla sadrži više askorbinske kiseline.

Crna ribizla sadrži malo oksidirajućih enzima, što doprinosi boljem očuvanju vitamina C u njoj.