Naziv: Ulje crnog kumina

Ulje crnog kumina (Nigella sativa L.) se ekstrahuje iz semena crnog kumina i od davnina se koristi kao lekovito sredstvo. Tradicionalna medicina drevnih civilizacija je crni kumin koristila za čitav niz zdravstvenih problema, kao što su reuma, glavobolja, zubobolja, infekcije, za poboljšanje probave, protiv parazita u crevima, prehlade, itd.

U isotrijskim spisima se navodi da je egipatski faraon Tutankamon koristio lekovita svojstva crnog kumina, pa je sa njim i sahranjen, a Kleopatra je koristila crni kumin i za negu tela. Stari Grci su opisali lekovita dejstva crnog kumina. U Kuranu je zabeleženo da je prorok Muhamed za crni kumin tvrdio da leči sve osim smrti.

U Bibliji se za očuvanje dobrog zdravlja preporučuje hleb posut semenom crnog kumina. Crni kumin se često naziva „panacea“, ili univerzalni iscelitelj i jedna je od biljaka koje se najčešće pominju u istorijskim spisima.

Danas mnoge farmaceutske kompanije širom sveta dodaju seme i ulje crnog kumina u različite preparate. Najkvalitetnije ulje koje sadrži maksimalnu količinu vitamina, minerala i biološki aktivnih supstanci dobija se hladnim ceđenjem (presovanjem) semena, koje sadrži oko 36% biljne masti. Sirovina za ulje se uzgaja na ekološki čistim područjima, bez upotrebe štetnih hemikalija.

Ulje ima zelenkasto – braon boju, bogat začinski miris i karakterističan opor ukus. Preporučuje se kupovina ulja crnog kumina u malim bočicama, jer nakon otvaranja i prvog kontakta sa vazduhom, rok trajanja se naglo smanjuje. Treba ga čuvati na hladnom mestu sa dobro zatvorenim poklopcem. U malim količinama, ovaj proizvod se može dodavati raznim salatama, žitaricama, supama i jelima od povrća i mešati sa drugim uljima.

Kako se upotrebljava ulje crnog kumina?

Ulje crnog kumina se upotrebljava u malim dozama, jer sadrži visoku koncentraciju različitih biološki aktivnih supstanci. Za prevenciju bolesti i u cilju jačanja imunog sistema ulje crnog kumina se uzima ujutru po jedna kašičica 15 min pre obroka uz vodu. Trajanje preventivne upotrebe je 3-4 meseca.

Sastav ulja crnog kumina

U 100g ulja ima 99,8g masti. Crni kumin je bogat esencijalnim masnim kiselinama, uključujući omega 3 i omega 6 masne kiseline. Sadrži fosfolipide i fitosterole, vitamin E, D, A, C, tiamin, niacin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu, zatim aminokiseline (od kojih su 8 esencijalne), i probavne enzime. Odličan je izvor gvožđa. Takođe je dobar izvor kalcijuma, cinka, bakra, fosfora.

Korisna i lekovita svojstva ulja crnog kumina:

• antialergijsko;
• antiinflamatorno;
• antibakterijsko;
• antivirusno;
• antiparazitarno;
• antimikotično;
• antioksidativno;
• antikancerogeno;
• apazmolitičko;
• aipolipidemojsko;
• hpoglikemijsko;
• hipotenzivno;
• bronhodilatatorno;
• laksativno;
• hepatoprotektivno;
• renoprotektivno;
• diuretičko;
• antihistaminsko;

Ulje crnog kumina značajno poboljšava funkciju sistema organa za varenje tako što stimuliše aktivnost digestivnih enzima i proizvodnju žuči, reguliše rad creva i stomačne gasove. Ulje crnog kumina obnavlja crevnu floru i pomaže u otklanjanju dispeptičnih tegoba koje su povezane sa poremećajem varenja, pa se koristi u lečenju i prevenciji gastritisa, ulkusa, kolitisa, pankreatitisa, hepatitis, holecistitisa, helmintijaze i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ulje crnog kumina je prirodni antibiotik i efikasan je u borbi protiv različitih vrsta patogenih mikroorganizama pri tome ne narušava ravnotežu normalne crevne flore za razliku od antibiotika sintetičkog porekla. Delotvoran je protiv helicobacter pylori, esherichie coli, streptokoknih infekcija i infekcija koje su otporne na antibiotike. Efikasan je protiv virusa, naročito virusa herpesa, citomegalovirusa, korona virusa, i drugih. Delotvoran je kod teških i upornih infekcija, kao na primer protiv candide albicans, koja izaziva kandidijazu.

Ulje crnog kumina je veoma korisno kod bolesti kardiovaskularnog sistema, jer jača zidove krvnih sudova i povećava njihovu elastičnost, pomaže u smanjenju holesterola i pritiska, sprečava stvaranje plakova i krvnih ugrušaka, smanjuje spazam krvnih sudova i sprečava razvoj upale. Na ovaj način blagotvorno deluje u prevenciji i lečenju ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, cerebrovaskularnih bolesti, inflamatornih oboljenja srca i krvnih sudova, proširenih vena, tromboflebitisa, tromboze.

Ulje crnog kumina je bogato antioksidansima, jača imunološki sistem i smanjuje rizik od nastanka i razvoja karcinoma. Seme kumina sadrži prirodne supstance apigenin i luteolin koje deluju kao antioksidansi i sprečavaju delovanje slobodnih radikala. Eksperimenti su pokazali da kumin ima sposobnost da spreči razmnožavanje ćelija raka. Zapaženi su pozitivni rezultati kod raka prostate, debelog creva i pankreasa. Takođe smanjuje neželjene efekte zračenja i hemoterapije.

Redovna upotreba ulja crnog kumina poboljšava funkcionisanje nervnog sistema i time poboljšava fizičke i mentalne performanse. Otkrivena su značajna poboljšanja u stepenu pamćenja, pažnje i kognicije. Takođe se pokazalo da može pomoći u zaštiti od oboljenja kao što su Alchajmerova i Parkinsonova bolest.

Antipiretičko i ekspektorantno dejstvo ulja crnog kumina koristi se u lečenju bolesti respiratornog trakta, prehlada, bronhitisa, gripa, upale pluća, sinuzitisa, bronhijalne astme. Kao prirodni antihistaminik, crni kumin inhibira signalizaciju između histamina i receptora, te se primenjuje u lečenju alergija.

Konzumiranje ulja crnog kumina može značajno smanjiti markere upale i istovremeno povećati nivo antioksidanata u krvi. Svojim moćnim antiinflamatornim efektom smanjuje simptome reumatoidnog artritisa.

Zbog svojih antimikrobnih i antiinflamatornih efekata ulje crnog kumina se može primeniti i spolja lokalno u lečenju akni, ekcema, psorijaze, neurodermatitisa. Takođe pomaže u lečenju opekotina, ekscizija, rana kod dijabetesa, jer timohinon podstiče zarastanje rana. Primena ovog ulja je uspešna i u lečenju vitiliga.

Muškarcima se savetuje da uvedu ovaj proizvod u ishranu radi prevencije prostatitisa, adenoma prostate, neplodnosti i erektilne disfunkcije.

Spolja primenjeno ulje crnog kumina ublažava bolove u zglobovima i mišićima.

Ulje crnog kumina pomaže u borbi protiv gojaznosti  i metaboličkih poremećaja time što podstiče gubitak telesne težine. Takođe smanjuje faktore rizika za metabolički sindrom smanjenjem masti na stomaku, snižavanjem šećera u krvi i poboljšavanjem vrednosti holesterola i krvnog pritiska. Metabolički sindrom predstavlja grupu stanja koja mogu povećati rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. Istraživanja su pokazala da terapijske doze ulja crnog kumina dovode do značajnog smanjenja ukupnog holesterola, LDL i triglicerida. Takođe su niži i nivoi šećera u krvi čime se suzbijaju i dugoročne posledice dijabetesa. Kada su nivoi šećera u krvi visoki tokom dužeg vremenskog perioda proizvode se AGE (proizvodi napredne glikacije) koji nastaju jer se šećeri vezuju za protein i remete njihovu normalnu funkciju. Prema najnovijim istraživanjima AGE su verovatno odgovorne za oštećenje očiju, bubrega, nerava i malih krvnih sudova.

Upotreba ulja crnog kumina u kozmetologiji

Ulje crnog kumina se nalazi kao sastojak u nizu kozmetičkih proizvoda poput krema, losiona, sapuna. Snabdeva kožu potrebnim hranjivim materijama i doprinosi njenoj regeneraciji, stimuliše proizvodnju kolagena i poboljšava elastičnost kože. Nakon upotrebe ulja crnog kumina koža postaje glatka, hidrirana i meka. Ono štiti kožu od negativnog uticaja UV zraka i ublažava simptome hormonske neravnoteže tokom menopauze tako da usporava procese starenja kože.

Ulje crnog kumina dubinski i efikasno čisti pore od nečistoće, normalizuje lučenje lojnih žlezda, sprečava upale i pojavu akni.

Ulje crnog kumina poboljšava cirkulaciju krvi i limfe u potkožnom sloju i pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz potkožnog tkiva, čime osvežava, tonizira, podmlađuje kožu i otklanja posledice celulita.

Redovna upotreba preparata koji sadrže ulje crnog kumina na kosu sprečava pojavu seboreje, peruti, svraba i opadanja kose jer vlaže i hrane kosu čineći je glatkom, mekom, sjajnom bez ispucalih krajeva.

Najjednostavniji način primene ulja crnog kumina je dodavanje nekoliko kapi u kreme, šampone, balzame, maske za kosu i kožu. Preporučuje se oprez kod upotrebe ulja u čistom obliku zbog njegovog intenzivnog dejstva na kožu osim za nanošenje minimalnih količina na područja promenjene kože ili lokalno na bore npr. nazolabijalne. Za pripremu kucnih kozmetičkih preparata ulje crnog kumina se može kombinovati sa uljima poput maslinovog, bademovog, lanenog, susamovog,kedrovog ili ulja od semenki grožđa.

Ulje crnog kumina se najčešće koristi u sastavu maski i krema za negu masne i problematične kože, kao sastavni deo preparata za čišćenje kože, sadrže ga maske za negu kose kao i proizvodi za negu kože dekoltea i grudi, čini sastojak ulja za masažu i tretman celulita.

Mere opreza

Ulje crnog kumina se smatra veoma bezbednim i netoksičnim, ali individualno može prouzrokovati alergijske reakcije i druge vrste netolerancije (mučnina, nadimanje). Lokalna primena može izazvati iritaciju sa crvenilom, svrabom, peckanjem i osipom, kada postoji takva netolerancija.

Uvek je potrebno voditi računa o doziranju. Postoji mogućnost interakcije sa nekim lekovima. Treba biti oprezan kod istovremene primene sedativa, lekova za visok krvni pritisak, lekova za usporavanje zgrušavanja krvi i lekova za dijabetes, jer crni kumin pojačava njihov efekat. Kod primene imunosupresivnih lekova kumin stimulisanjem imunog sistema može smanjiti njihovu efikasnost. Ukoliko se planira operacija potrebno je prestati sa upotrebom kumina najmanje 2 nedelje pre operacije. Ne preporučuje se primena terapijskih doza u toku trudnoće i dojenja.